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VINOS BLANCOS
El Loco De Finca la Colina vino blanco verdejo DO Rueda botella 75 cl
18 €
Troupe 2020
Vino blanco de la DO Rías Baixas a base de albariño de 2020 y con un grado alcohólico de 13º.
20 €
Finca La Colina Sauvignon Blanc 2021
22 €
Joan Colet Rius Brut Reserva
22 €
Blanco Azzulo Semidulce 75cl
Vino Blanco Azzulo Semidulce. Vino blanco con D.O. Campo de Borja. Tipo de uva 50% Viura y 50% Chardonnay. Elaborado por Bodegas Aragonesas (Fuendejalón, Zaragoza).
15 €
vinos rosado
Splendore Rosado 2021
Splendore es el rosado de Casajús, la bodega familiar de José Alberto Calvo Casajús en Quintana del Pidio, en plena Ribera del Duero. Está elaborado con la uva autóctona en la zona, la Tinto fino, y un pequeño porcentaje de Albillo, procedentes de un viñedo rodeado de pequeñas montañas pobladas de robles. Una excelente apuesta si buscas un rosado de excelente acidez y con un toque de dulzor natural.
20 €
vinos tintos
CASAJÚS Roble
Casajús Roble es un vino tinto elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas J. Alberto Calvo Casajús en Quintana del Pidio (Burgos), en la Ribera del Duero. Casajús Roble pasa 6 meses en barrica de roble americano y francés. Casajús Roble destaca por su color granate y su aroma a fruta roja madura y en boca una suavidad y madurez de los taninos de la uva.
18 €
Barbarot
Bárbara Palacios Puppi (RIOJA)
22 €
CASAJÚS CRIANZA
Es un vino realizado con uvas 100% Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos plantados por nues- tra familia hace más de 50 años en los parajes de Quintana del Pidio, situado en pleno corazón de la Ribera del Duero.
La maduración de las uvas ha sido excepcional y completa, acidez equilibrada, lográndose igualmente altos valores en los parámetros fenólicos, situación especialmente favorable para los vinos de guarda.
En la bodega de elaboración la uva despalillada se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 litros de capacidad, que nos ayuda a mantener un control riguroso de la temperatura, factor determinante durante la elaboración para la obtención de este vino.
En la bodega de crianza el vino reposa en barricas de roble francés y americano durante 14 meses, y posteriormente para suavizar los taninos de la barrica y la variedad ensamblados, la botella le aportará el refinamiento y la armonía en el conjunto de su cuerpo.
22 €
NIC
NIC ha sido elaborado con uvas de los pequeños majuelos del término llamado el Montecillo, plantados por nuestra familia en el año 1920, que tienen hoy una producción controlada aproximadamente de 1 Kg de uvas por cepa y la variedad utilizada al 100% es la uva autóctona Tinta del País (Tempranillo), variedad noble que otorga color, aroma y cuerpo a este vino.
NIC está elaborado siguiendo un nuevo concepto de vinificación integral en barricas de 500 litros de roble francés de la zona de Tronçais, todo el proceso de vinificación, maceración, fermentación y crianza tiene una duración aproximada de 24 meses; este sistema de elaboración permite realizar una vinificación muy cuidada y artesanal para obtener las mejores cualidades de las uvas.
NIC procede del mayor respeto a la viticultura y elaboraciones tradicionales de la Ribera del Duero.
Producción limitada de 4.250 botellas.
120 €
Petra 2019
Vino tinto Petra 19.
Uvas tempranillo, Cabenet Sauvignom y Graciano
25 €
Coto de Hayas Crianza
Vino elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo.
Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 30 años (Garnacha) y 25 años (Tempranillo). Crianza en barricas de roble americano y francés durante 6 meses como mínimo, completando su crianza posteriormente en botella.
Graduación 14% Vol.
Temperatura de servicio recomendada 16º C.
18 €
LAN A Mano
Viticultura y artesanía se unen para dar origen a este atrevido vino, que procede de una cuidadosa selección manual de cepas de muy escasa producción ubicadas en el Pago El Rincón.
Un vino ‘hecho a mano’, de edición limitada, fiel reflejo del terruño del que procede.
VARIEDADES:
87% Tempranillo, 9% Graciano y 4% Mazuelo, fruto de una selección cepas de 45 a 60 años.
40 €
HACIENDA DE ARÍNZANO TEMPRANILLO
El tiempo se detiene al degustar Hacienda de Arínzano Tempranillo. Un blend que fusiona las tres variedades tintas presentes en Arínzano, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, y que destaca por su expresividad aromática y paso sedoso.
18 €
Catro e Cadela
Exquisito vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Mencía, bajo la denominación de origen Ribeira Sacra.
Presenta un color vivo y una nariz fresca con notas frutales y minerales. En boca, es equilibrado y fresco, con una buena estructura.
25 €
Gallo Rojo
El "Gallo Rojo" de petra...vinos de autor.
Es un vino tinto de garnacha y bobal con 8-9 meses de barrica, que presenta un color rojo rubí intenso. En nariz, destaca por sus aromas a fruta roja, golosina, anís y regaliz. En boca, es un vino ligero, afrutado y con un toque de golosina, ideal para el aperitivo y para acompañar platos ligeros.
18 €
912 de altitud
D.O. Ribera del Duero. 95% tempranillo y 5% merlot.
Crianza en barrica de 9 meses y presentan un color rojo guinda o púrpura brillante, con aromas a frutos rojos maduros (mora, frambuesa, cereza) y toques de cedro, tostados, vainilla y tabaco. En boca, son vinos con entrada untuosa, gran acidez, taninos pulidos y un final equilibrado y persistente, ideal para acompañar carnes rojas, estofados y embutidos.
18 €
El Pillo
El Pillo Viñas Rebeldes es un vino tinto de D.O. Toro de color cereza oscuro con ribetes granates. Ofrece aromas a frutas rojas y negras, especias y notas tostadas, mientras que en boca se presenta potente, carnoso, elegante y con taninos pulidos.
18 €
Lambuena Crianza
Presenta un color rojo picota intenso con ribetes rubí, limpio y brillante, y en nariz ofrece complejidad con notas de frutos negros maduros, regaliz, especias y un toque mineral. En boca es carnoso, equilibrado y con buena estructura, con taninos dulces y tostados bien ensamblados que le dan un final largo y persistente.
25 €
Ribera del Duero, 100% Tempranillo, alta concentración frutal, notas de especias, vainilla y cacao por su crianza de 14 meses en barricas(70% roble francés/30% americano)
22 €
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